12-9-16
お買い物
町のスーパに行く途中
台風の影響でしょうか
強風に薄が大きく揺れています
すすきの穂
八ヶ岳に秋の空
丸くてデカイ茄子を見つけました
賀茂なすかと思いましたら「米ナス」とある
調べてみますと
アメリカ種の大きくてまん丸なブラックビューティーを、日本で改良した品種
へたが緑色で種が少なく、肉がしまっている
実がしまっており、クリーミーな食感
このため焼き物や煮物に最適
だそうな
美味しそうなので煮てみましょうか
今宵の宴、備忘録
■ からし菜のお浸し
■ 茗荷のお浸し
■ 生ゆばの豆乳仕込み、わさびと煎酒
■
オクラのフライ、 酢橘添
これ、なかなかいけます!!簡単レシピ!
■ 肉米ナス
玉ねぎ、合い挽きミンチ、米ナスをお酒、味醂、お醤油にて煮ます
米ナスは極めが細かくて、すごく美味しく頂けました
■ ブリカマの塩麹焼き
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