木洩れ日の森から

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2017年 12月 11日

柚子仕事

2017-12-09

先日、呑みに行った居酒屋で

たくさんの「柚子」を頂いた

なので今日は

柚子仕事

きれいに洗った柚子の皮

うすーく、丁寧に剥いてゆく

そのうすーい皮を、細く刻む

刻まれたその皮を

絞った柚子の果汁で漬ける

これだけなんですが

冷蔵でかなりもちます


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立ち込める、柚子の香に

何事かと

セラ、顔を出す










by takibiyarou | 2017-12-11 06:18 | 猩壺庵 | Trackback | Comments(0)
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